Restaurant Da Pietro in Elburg wint publieksprijs ‘Beste Italiaans Restaurant’

Tijdens een feestelijke bijeenkomst in het Hilton in Amsterdam heeft restaurant Da Pietro in Elburg deze week de publiekspijs voor ‘Beste Italiaans Restaurant 2025’ in de wacht gesleept. De prijs is een initiatief van het gerenommeerde ‘Italië Magazine’. 

Voor Martin Zwart, eigenaar van Da Pietro, is de prijs een bijzondere waardering voor de enorme inzet dat zijn team de afgelopen jaren geleverd heeft. Sinds de overname van het restaurant in 2018 wilde Martin er heel geleidelijk een geheel eigen draai aan kunnen geven. “Het goede behouden, maar met nuances mijn eigen ideeën tot uiting laten komen. Ik denk dat we daar als team goed in geslaagd zijn.” Dat dit ook door zijn gasten is gewaardeerd, wordt bevestigd door een trouw publiek dat zich laat verwennen door de culinaire prestaties van chef Mathijn en het gepassioneerde team dat hem in de keuken assisteert. Daarmee wil Martin niet voorbijgaan aan de collega’s in de bediening die de gasten een waar thuisgevoel laten beleven. “Da Pietro is een bundeling van inzet en betrokkenheid dat uiteindelijk in een culinaire ervaring samenkomt.” 

“Het publiek heeft gesproken”, blikt Martin terug op de overwinning. “Het is voor ons een extra motivatie om het restaurant door te ontwikkelen op de ingeslagen weg.”