Slagerij Van Guilik:40 jaar kwaliteit en service

In de supermarkt van de Boni aan de Deventerstraatweg in Zwolle opende Jack van Guilik in 1986 op 23-jarige leeftijd zijn ambachtelijke slagerij. Inmiddels zwaait zijn oudste zoon Ferdi de scepter in de slagerij en is de supermarkt verder gegaan onder de naam Nettorama.

Jack vertelt over de stormachtige groei die zijn bedrijf in haar 40-jarig bestaan heeft doorgemaakt. “Door de toenemende vraag naar en het verzorgen van barbecues werd deze tak van de slagerij voortgezet in de verbouwde garage naast mijn woonhuis in Heerde. Dat nam uiteindelijk zo’n omvang aan dat uitbreiding noodzakelijk was. Om die reden hebben wij grond aangekocht en in 2013 werd het pand op het H2O bedrijventerrein in Hattemerbroek in gebruik genomen. Onze buren en wij waren de eerste twee gebruikers van dit industrieterrein. Mijn jongste zoon Arnoud en mijn neef Remco zijn in de zaak gekomen. Verder werken mijn vrouw, haar tweelingzus, mijn dochter en nichtje mee in het bedrijf. Inmiddels is ons familiebedrijf Van Guilik versterkt met achterneefjes. In 2024 werd het pand uitgebreid met een aanbouw en nu is het totale vloeroppervlakte bijna 4000 vierkante meter. Momenteel rijden er elf bestelbussen door het land om aan de groeiende vraag te voldoen. Wij blijven niet stil zitten en proberen ons voor te bereiden op de toekomst. Zo hebben we bijvoorbeeld vier nieuwe elektrische bussen besteld en passen ons bedrijf aan om aan onze energiebehoefte te kunnen voldoen. Door onze gezamenlijke inspanningen hebben wij bereikt wat het nu is geworden: een modern bedrijf met goed personeel. Vandaag de dag doen we veel meer dan alleen barbecues. Van smaakvolle buffetten en lunches tot heerlijke hapjes voor particulieren en bedrijven. Ook voor bruiloften en bedrijfsfeesten zijn wij de ideale partner en leveren indien gewenst koks en bedienend personeel mee. Door onze focus te leggen op  kwaliteit en persoonlijke aanpak maken we van ieder moment iets bijzonders. Voor ons staat het ontzorgen van de klant centraal. Dat wordt met name door de zakelijke klant erg op prijs gesteld. Bij een catering op locatie regelen wij echt alles van A tot Z. Zelfs de huur van tenten, tafels, garderobe, borden, glaswerk en dergelijke. Alles vanuit één punt en met maar één aanspreekpunt.”

Op de website www.slagerijvanguilik.nl is het totale assortiment van barbecues, buffetten, hapjes, maaltijden en catering te zien en te bestellen. Een bijzondere plaats nemen de kerstbuffetten in. “In augustus beginnen wij al met de voorbereiding hiervan. Wat gaan we aanbieden en hoeveel buffetten kunnen wij in een korte periode bereiden? Door de grote vraag moeten wij soms nee verkopen vandaar dat we adviseren om tijdig te bestellen”, legt Jack uit.

Nu de toekomst van Slagerij van Guilik is gewaarborgd door zijn opvolgers is Jack voornemens om het wat rustiger aan te doen. Natuurlijk blijft hij contact houden met zijn bedrijf en zijn klanten. Jack is vooral dankbaar in het vertrouwen die klanten hem al 40 jaar geven.

‘Wij blijven niet stil zitten en proberen ons voor te bereiden op de toekomst’