Grande opening Bistro VOY Elburg

“Eten en drinken brengt mensen samen, het nodigt uit tot verbinding. Het gaat om de beleving van het samen genieten, nieuwe smaken ontdekken en bij te praten op een vertrouwde plek waar mensen zich welkom voelen.”

Els den Boer

Aan het woord is Iris Knier, eigenaar van Bistro VOY, gevestigd aan de Beekstraat in Elburg. Een welbekende prachtige plek in het centrum van Elburg met een nieuwe naam, een nieuwe look en een nieuwe menukaart vol culinaire verrassingen. “We hebben het pand verbouwd en in de afgelopen maanden hebben we de puntjes op de i gezet. Vol trots presenteren we Bistro VOY op 4 april aanstaande tijdens een feestelijke, officiële opening.” De naam is met zorg gekozen. Het Spaanse ‘voy’ betekent ‘ik ga’. Ook het Franse woord voor reis - ‘voyage’ heeft een link met de nieuwe naam. “Bistro VOY is een plek om naar toe te gaan, samen te genieten en nieuwe smaken te ontdekken uit verre streken,” legt Iris uit. “We bieden onze gasten een ‘Culinaire Citytrip naast de Deur’, waarbij we ons laten inspireren door smaken van over de hele wereld. Die vertalen we naar heerlijke en bijzondere gerechten.”
Wereldse invloeden in de keuken in combinatie met de historische setting van Hanzestad Elburg staan garant voor een gemoedelijke en warme sfeer. “Bistro VOY brengt het samen.” Het restaurant is de plek voor een gezellige lunch, een borrel met vrienden of een heerlijk diner, waarbij herinneringen aan verre vakanties weer tot leven komen op je bord. Bistro VOY heeft een vaste kaart, wisselende verrassende specials en inspirerende concepten. Zo is de bistro het hele jaar door aantrekkelijk, niet alleen voor toeristen maar juist ook voor de lokale gemeenschap. Team VOY kent vanaf dit jaar een aantal nieuwe gezichten, waaronder chef Sander van ‘t Riet. Hij werkt met pure seizoensgebonden (streek)producten. Zo combineert hij heerlijke culinaire ervaringen met respect voor de omgeving. De vaste kaart bevat het 3-gangen verrassingsmenu van de chef: een smaakvol avontuur. Op zondag, maandag en dinsdag voor 35 euro per persoon. Elke dag serveert de Bistro een lekkere daghap voor 17,50 euro per persoon.
Bistro VOY, Beekstraat 24 Elburg. Info: 0525-681378 en www.bistrovoy.nl.