Slagerij Van de Weg in Arnhem bekroond met goud

Slager/worstmaker Van de Weg is op 15 oktober tijdens de nationale vakwedstrijd ‘Arnhem Rookworststad 2022’ in de prijzen gevallen. De fijne rookworsten van Slagerij Van de Weg zijn tijdens de keuring bekroond met goud.

Dit jaar hebben de broers Rick en Marnick (foto) Van de Weg meegedaan en de prijzen in ontvangst genomen. Jaarlijks worden vele honderden rookworsten gekeurd door vakkundige juryleden afkomstig uit diverse disciplines in de slagersbranche. Zoals slagers, slagerijdocenten en specerijenkeurmeesters.

Zij controleren onder andere op kleur, geur, smaak en uiterlijk. Op zoek naar die ene rookworst zonder ‘imperfecties’.
De bekroonde rookworsten zijn met hoge scores beloond, waardoor Slagerij van de Weg een beker voor goud mocht ontvangen.
“Gelderse” rookworst is een populair slagersproduct die door veel ambachtelijke slagers in Nederland zelf wordt gemaakt. Hoewel een rookworst standaard van varkensvlees wordt gemaakt, zijn er ook alternatieven, zoals rund, kip of wild.

De organisatie van Arnhem Rookworststad organiseerde de nationale vakwedstrijd voor de 48e keer en geniet een groeiende populariteit bij slagers in geheel Nederland. Een kampioenschap vanuit deze nationale vakwedstrijd ontvangt aanzien in de slagersbranche en bij de consument. Wanneer je door deze keuring komt mag je met recht zeggen dat je een zeer hoge kwaliteit rookworst maakt.