Brood van Bakkerij Schuld bij Anijs & Radijs

Een smaakvolle samenwerking is tot stand gekomen nu de dames van Anijs & Radijs in Elburg hun assortiment per 1 juni uitgebreid hebben met malse broden en broodjes van Bakkerij Schuld uit Oldebroek. 

Hanneke Bloemendaal

“Zo bijzonder”, lacht Stefanie Holstege, die samen met Marlies van der Wielen de eetwinkel in hartje Elburg runt, “we hadden net een lijst gemaakt van wat we allemaal wilden realiseren en kwamen tot de conclusie dat we brood in assortiment misten. Op dat moment kwam Jimmy Platte van Bakkerij Schuld binnenlopen om te vragen of wij interesse hadden in een samenwerking.” Anijs & Radijs biedt een breed scala aan producten als zuivel, eieren, vleeswaren, vis (”niet normaal zo lekker is de vers gerookte zalm van Rokerij Zuiderzee”), groente en fruit. Maar ook chocola, wijn, noten, bier, honing, jam, olijfolie, olijven en meer vullen de schappen van de sfeervolle winkel; stuk voor stuk kwaliteitsproducten die zoveel mogelijke afkomstig zijn van ondernemers uit de regio. Prachtige producten voor jezelf, maar zeker ook om cadeau te geven. Stefanie en Marlies -beiden hebben veel ervaring in de horeca als kok en cateraar- bereiden dagelijks de meest smakelijke maaltijden, salades en soepen. Ook verzorgen zij catering op maat. “Belegde broodjes to-go, net wat exclusiever dan anders, staan nu sinds 1 juni ook op de kaart. Daarnaast verkopen we diverse soorten hele en halve broden waaronder natuurlijk de beroemde desembroden van Schuld.”
Jan Aart Schuld is enthousiast over de samenwerking: “Als geboren Elburger heb ik, ook al ben ik opgegroeid in Oldebroek, altijd iets met Elburg gehad. Omdat we met de Bakkersmolen al in Elburg zitten, zou een complete winkel in de vesting te veel overlap betekenen. Daarom zochten wij een samenwerking met een ondernemer die bij ons past en waar we een klik mee hebben. En dat is met de dames van Anijs & Radijs absoluut het geval. Ik verwacht dat vooral onze zuurdesem broden enthousiast ontvangen zullen worden.” Marlies: “De bestickering zat nog nauwelijks op de ramen of mensen kwamen al binnen voor het brood van Schuld!” Anijs & Radijs is van maandag tot en met vrijdag geopend van 8.30 uur tot 18.30 uur en op zaterdag van 8.30 uur tot 17.00 uur.